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【字体:大 中 小】 地区概况
福鼎,乾隆四年(1739年)从霞浦县划出劝儒乡的望海、育仁、遥香、廉江四里置福鼎县,隶属于福宁府,县治设在桐山,故称桐城。民国二年(1913年)废府,属东路观察使,民国六年(1917年)属闽海道,民国十七年(1928年)废道,直属省辖,民国二十年(1931年)属福建省第二督察区,民国三十二年(1943年)改称第八行政督察区。1949年6月11日福鼎解放,属浙江省第五行政公署,1949年10月隶属福建省第三行政督察区,1950年改称福安专区,1970年行署迁址宁德,1971年改属宁德地区。1995年10月13日经国务院批准同意撤销福鼎县设立福鼎市,仍属宁德地区。2000年11月撤销宁德地区设立宁德市,现隶属宁德市。
福鼎市位于福建省东北部,介下北纬26°55′--27°26′,东经119°55′--120°43′之间。福鼎西北西南部山峦起伏,海拔千米以上的高山都坐落在这一带,整个地势从东北、西北、西南向中部和东南沿海呈波状倾斜,构成三面环山,一面临海的格局。山地和丘陵地面积占土地面积88.1%,平原占11.9%。海岸线曲折,长度432.7公里,境内岛屿、海湾众多,多为岩岸,大小岛礁达200多个,其中岛屿81个,较大的岛有福瑶列岛、台山列岛、七星列岛;主要港湾41个,其中沙埕港融商贸、渔业、军事为一体,是东南沿海重要的深水避风良埠,可建数座5-10万吨泊位的码头,早在孙中山《建国方略》中就定为天然良港。东南与东海濒连,西同柘荣县,南与霞浦县为邻,东北、西北分别与浙江省苍南、泰顺两县接壤,正北的分水关为闽浙两省的分界地。104国道跨越境内。县城离省会福州市299公里,沙埕港距台湾基隆港142海里。
福鼎市标1995年10月13日,国务院批准福鼎撤县设市(县级),原有区域不变,从此结束了福鼎的256年县建制历史,跨上了建设闽浙边界、东海之滨文明城市的历程。
福鼎方言较为复杂,绝大多数人讲桐山话,贯岭、前岐、沙埕一带讲闽南话,秦屿镇的秦屿讲福州话,少数村庄讲长乐话、汀州话、莆田话。畲族多数用其本民族语言。
境内东西宽79.3公里,南北长57.4公里,陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,人口每平方公里363人。
福鼎市依山傍海,山明景秀,历史悠久,自然资源丰富,海陆交通便利,经济文化发达。境内的太姥山是国家级重点风景名胜区,前岐四季柚是“世界奇果”,白琳的玄武岩是全国十大石板材基地之一。1993年,经国务院批准,为沿海开放市和农村综合改革试验区。
福鼎的小吃也是想到相当的有特色,例如肉片、溜溜、牛肉丸、鱼丸,鱼片,皆是为福鼎人所集体喜爱的,也是福鼎人出门在外,当提到关于家乡的事物中最经常提到。而且这些东西除非在福鼎小吃有卖以外,在其他外地都是没有的。
[编辑]历史文化
福鼎是闽越和瓯越文化的发源地之一,中原文化的传入也比较早,自秦汉以来,就是闽浙之间的重要城镇。深厚的道教、佛教、儒教文化,独具民族特色的畲族文化、独具地方特色的饮食文化与闽东老区的革命精神共同构筑现代福鼎多元的文化体系,1997年和2000年连续两届荣获全国“双拥模范城”称号。随着经济社会发展进程的不断加快,该市基础设施建设日异完善,城市综合服务功能不断增强,产业结构逐步趋向合理,城乡居民生活水平稳步提高,一批重大基础设施项目和生产性项目落户该市,增强了我市经济发展后劲与活力。共引进70多个工业项目,总投资达20亿元,正式投产后年可新增产值50亿元。与此同时,良好的市场、服务、信用环境,为该市进一步扩大对外开放营造了可持续的发展氛围和条件,在2004年度福建省县域经济评价中,成为“经济发展十佳”县(市)之一,县域竞争力居全省第18位,为全面建设小康社会奠定了良好的发展基础。
[编辑]餐饮美食
小吃介绍1.鱼片,也是差不多的做法.这个用的是鱼肉做的
(取上乘的鱼,去骨,将肉绞碎,和上一定比例的精细茹粉、姜末、葱花、盐精、白糖揉匀,清水煮沸后,将鱼片捏成片状下锅沸浮舀起,佐以酸辣,即可。食之柔韧味美,煮法简单,堪称桐城一绝)
2.肉片馃汤。这个馃叫水馃,和平时见的白馃完全不同。这张不是很好看卖像不好 ,我是喜欢水馃和猪肺一起煮再加上大蒜酱一起吃.很不错的
3扁食(馄饨).各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊.皮嫩肉鲜汤美,绝无仅有!沙县的扁肉和这个很象,不过里面的馅差多了..福鼎扁肉,皮薄如绢,可见肉馅。肉馅精细饱和,混和虾仁细末,高汤佐葱油,葱末。
4.锅边糊 ,这个是很多地方都有的吧,但我还是觉得我们家这边的好吃啊.如果再加点胡椒粉和油条一起吃就最赞了
在福鼎,另一道消暑的饮品是杏仁豆腐,那是把花生磨成汁做的冷饮,切割成细小的长方块,倒入糖水,白白嫩嫩,清清爽爽,漂亮又好吃.还有就是一种是果冻一样的透明的,普通话好像是叫石花.